멸치

멸치는 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 건강한 해산물 중 하나입니다. 하지만 멸치가 빨간색으로 변색되는 현상은 소비자들에게 안전성에 대한 의문을 불러일으키곤 합니다. 멸치의 변색 원인은 자연적인 산화 과정이나 저장 환경, 그리고 가공 방식과 관련이 깊으며, 이러한 변화가 반드시 유해하다는 의미는 아닙니다. 다만, 올바른 보관법과 섭취 방법을 알면 멸치를 더욱 안전하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 본 … 더 읽기